QUE RICO. CON MUCHAS VERDURAS Y COLORES

SALADO. CALIENTE.  ATUN. RECETA PUGLISI.

Ingredientes:

NOTA: Todas las recetas de aglutenados son aptas para celíacos. Es importante que todos los ingredientes, condimentos e inclusive conservantes sean SIN TACC

• 2 latas de Atún al natural Puglisi
• 100 grs. de zuchini
• 100 grs. de berenjenas
• 100 grs. de zanahoria
• 100 grs. de tomates
• 3 cucharadas de aceite de oliva Natura
• Aceto balsámico cantidad necesaria
• 2 cucharaditas de azúcar
• Sal y pimienta cantidad necesaria

Preparación:

Poner los tomates junto con el aceite de oliva, el aceto balsámico y las cucharaditas de azúcar, en una licuadora.

Procesar hasta formar una vinagreta espesa.

Cortar en tiritas las berenjenas, zanahoria, zuchini y saltearlos al wok con sal.

Poner el Atún Puglisi escurrido en un plato, rodear con los vegetales, condimentar con pimienta y bañar con la vinagreta.

Tips:

Podés utilizar atun al natural, atún al aceite enjuagado, u otra conserva de pescado.

Si tenés que aumentar la cantidad acompañarlo con una pasta apta, ó  arroz blanco y multiplicás las porciones.