Sabrosa forma de condimentar aves

SALADO. POLLO. RECETA ARYTZA

INGREDIENTES:

• 4 Muslos de Pollo
• 1 Cebolla
• 2 dientes de ajo
• Manteca cantidad necesaria
• 1 hoja de Laurel
• Curry en pasta suave 2 cucharadas
• Puré de tomates: 50cc
• Caldo de Pollo, cantidad necesaria
• Leche de coco 100cm (Se puede reemplazar por crema ó por una cucharada de queso blanco)
• Sal cantidad necesaria

PREPARACION:

Cortar el pollo en trozos y dorar en la manteca, retirar y reservar. Dorar la cebolla y el ajo cortados finamente, agregar el laurel y el curry Arytza en pasta suave hasta que se caliente. Incorporar el puré de tomates junto a la leche de coco y el pollo, cubrir a nivel con el caldo y cocinar tapado por 10 minutos. Destapar y cocinar 5 minutos más hasta que tome consistencia.