Un plato para frío. Ingredientes simples presentación bien terminada.

Ingredientes

NOTA: Todas las recetas de aglutenados son aptas para celíacos. Es importante que todos los ingredientes, condimentos e inclusive conservantes sean SIN TACC

• 10 zapallitos redondos pequeños
• 1kg carne picada
• 1 taza de caldo de verdura
• 1 Zanahoria cortada chiquitita
• 1 Cebolla picada
• 1 diente de ajo
• 1/2 taza de salsa de tomate
• Sal 
• Condimentos: orégano, ají molido

Preparación:

Primero 

1. Cocinar los zapallitos al vapor, o con un hervor suave. 
2. Cuando están tiernos, cortarles la tapita y ahuecar. Reservar

Segundo

1. Cocinar la cebolla en un fondo de caldo de verdura aromatizado con un diente de ajo.
2. Cuando el caldo se reduce y con la cebollita cocida, retirar el diente de ajo y agregar la carne picada, mezclar rápido, cuando está levemente cocida agregar la zanahoria picadita, la salsa de tomate y los condimentos.

En una fuente chata colocar los zapallitos con una cuchara de relleno y con la tapita. Acomodar bien bien sin superponer. Puede quedar un fondo del relleno, llevar a fuego suave y cuando el zapallito esté tierno y armado listo para servir.