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ENTREVISTA
Alimentos para todos, también para celíacos
El INTI y el Proyecto Vida sin tacc. Nicolás nos cuenta de qué se trata y también nos habla sobre los avances y alimentos libres de gluten, tanto o más ricos y nutritivos que los \\\\\\\"otros\\\\\\\", los derivados de la harina de trigo.
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INTERNACIONAL
Australia: un destino gluten free
Para los celíacos australianos, hacer las compras y comer afuera hace rato que dejó de ser un inconveniente. En esta nota, Michael Back, Carol Battle y Sue Black se ponen en el papel de nuestros corresponsales y nos cuentan cómo es vivir sin gluten en el país de los canguros.
Por Sofía Lunazzi
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ENTREVISTA
Una leona celíaca
A Jorgelina Bertoni ex leona y campeona mundial con el seleccionado de hockey en 1993, descubrir que era celíaca le mejoró su calidad de vida y rendimiento deportivo. Sufría de dolores intestinales y hasta tuvo que pasar por varias endoscopias antes del diagnóstico. En esta entrevista nos cuenta su historia, su presente y diversas anécdotas sobre cómo convive con la condición celíaca.
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NOTA
Ser celíaco, qué dicen los psicólogos?
Aglutenados consultó a psicólogos de diferentes corrientes -psicoanalítica, gestáltica y psicoanalítica lacaniana sobre este tema. Veamos que nos dicen.
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NOTA
Para Festejar
Gabriel Leyba es miembro del Grupo Promotor de la Ley Celíaca (GPLC), una organización sin fines de lucro que trabajó mucho para lograr que el pasado 4 de mayo se reglamentara la Ley que establece una serie de beneficios para quienes debemos llevar una vida libre de gluten.
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