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LAS CIRUELAS UMEBOSHI Alimento Medicinal de la Cultura Japonesa

Información Gentileza de Dietética Lo de Perez

La ciruelas Umeboshi (que significa ciruela seca) es una ciruela que se recoge antes de su maduración completa, se seca al sol y luego se fermenta con sal y hojas de shiso, entre 6 meses y 7 años. El resultado de este proceso es una ciruela pequeñita, arrugada, rosa, y con sabor ácido y salado. Es muy utilizada como alimento medicinal aunque también se le pueden dar otros usos.

 

La ciruela umeboshi ofrece amplios beneficios:

Su forma de uso es variada:

Es un alimento que merece la pena tener en la despensa y llevarnos de viaje en alguna de sus formas, ya que nos puede resultar de gran utilidad.

Gracias Dietética Lo de Pérez por esta información


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