GUÍA
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La idea es aprender una nueva receta utilizando la mandioca como materia prima. Los ñoquis de mandioca son una opción muy rica y saludable para comenzar a implementar en la cocina, además es una preparación apta para celiacos o intolerantes al gluten.
PASTAS - SALADO . CENA - ALMUERZO. - CALIENTE
RECORDAR USAR SIEMPRE INGREDIENTES, Y CONDIMENTOS LIBRES DE GLUTEN.
COMPARTIMOS ESTA RECETA QUE TOMAMOS DE MISIONES ONLINE
Ingredientes (para 8 porciones):
PREPARACION:
Hervir la mandioca y preparar un puré, dejar enfriar unos 20 minutos. Agregarle los huevos, condimentos, sal, aceite y almidón de maíz. Unir todo y formar una masa homogénea. Estirar, cortar y dar forma a los ñoquis.
Hervir en abundante agua durante unos 2-3 minutos aproximadamente (hasta que floten). Servir con salsa roja o blanca según preferencias.
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